Pozostając w tematyce finansów i nawiązując jednocześnie do pierwszego wpisu jaki pojawił się w dziale „po godzinach” prezentujemy karmelowe ukojenie dla wszystkich zmęczonych całotygodniową pracą Traderów. Prosty przepis, który dzisiaj proponujemy, powszechnie znany jako „ciasteczka milionera”, to faktycznie synonim słodkiego dostatku zawierający w sobie nie tylko delikatne, kruche ciasto, ale również złocistą masę toffi otoczoną wyśmienitą deserową czekoladą. Zaletą „millionaires’ shortbread” jest prostota, króki czas przygotowania oraz niewielka ilość składników potrzebnych do realizacji przepisu.
Składniki na ciasto
175g mąki pszennej
125g masła
4 łyżki stołowe jasnego cukru trzcinowego
Składniki na toffi
60g masła
400g skondensowanego mleka z puszki
¾ szklanki cukru
Składniki na warstwę czkoladową
150g czekolady deserowej
Przygotowanie ciasta
Do naczynia przesiać mąkę oraz dodać masło, a następnie ucierać do uzyskania jednolitej masy. Dodać cukier i wyrobić elastyczne ciasto. Następnie wyłożyć równomiernie do formy posmarowanej cienko masłem (bok formy 23cm). Powierzchnię ciasta ponakłuwać widelcem. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C.
Przygotowanie toffi
Przygotowanie warstwy czekoladowej
Gdy masa toffi wystygnie i stężeje, roztopić czekoladę deserową w kąpieli wodnej. Rozprowadzić polewę równomernie na karmelu i odstawić do zastygnięcia. Następnie pokroić ciasto na niewielkie kwadraty.
Smacznego! 🙂
