Piernikowe formacje harmoniczne

0
488
Przedstawiamy dzisiaj przepis na popularne piernikowe ciasteczka, które wspaniale wpisują się w gamę Świątecznych smaków i aromatów. Wypieki wykorzystać można również w ramach choinkowych ozdób. Jest to doskonałe ćwiczenie testujące dyscyplinę tradera :))
Piernikowe formacje harmoniczne
.

Składniki na pierniczki

1 jajko
125g margaryny do pieczenia
500g mąki pszennej
200g cukru pudru
¾ szklanki miodu
20g przyprawy do pierników
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dekoracja

2 tabliczki czekolady
1 szklanka cukru pudru
1 białko

Wszystkie składniki na pierniczki wymieszać i wyrabiać do uzyskania jednolitej masy. Gdy ciasto nie będzie się już kleiło rozwałkować i wycinać pożądane formy ciasteczek. Gotowe pierniki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec w temperaturze 180 stopni przez 9 – 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do wystygnięcia.

W tym czasie roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy pierniczki są już zimne posmarować jedną stronę polewą z czekolady (pomocne będzie wykorzystanie niewielkiego pędzelka). Udekrowowane ciastka odstawić do lodówki, aż do zastygnięcia czekolady.

W celu przygotowania białego lukru ubić mikserem białko na sztywną pianę. Następnie stopniowo w małych partiach dodawać cukier puder cały czas ubijając. Gotowym lukrem wykończyć dekorację pierniczków i ponownie odstawić do zastygnięcia.

Warto pamiętać, że piernik jest ciastem dość charakterystycznym i twardym, dlatego zalecamy odstawić  gotowe wypieki pod przykryciem na dzień lub dwa. W tym czasie ciasto zmięknie, stanie się lżejsze i nabierze głębszego aromatu.

Życzymy smacznego! 🙂

Poprzedni artykułFibonacci Team ma już swoją choinkę
Następny artykuł
Łukasz Fijołek
Główny pomysłodawca i założyciel serwisu Fibonacci Team School. Łukasz to zawodowy Trader, z ponad 10-letnim doświadczeniem na rynku Forex. Specjalizuje się w Analizie Technicznej, szczególnie w zakresie spekulacji jednosesyjnej przy wykorzystaniu geometrii rynkowych, liczb Fibonacciego, struktur korekcyjnych oraz formacji harmonicznych. Wielokrotnie brał udział w konferencjach i spotkaniach branżowych dotyczących rynku FOREX jako niezależny Trader i ekspert w temacie szeroko pojętej Analizy Technicznej. Jako jedyny w Polsce od wielu lat organizuje LIVE TRADING udowadniając wysoką skuteczność technik Fibonacciego.